Das Genussakademie Meister-Paket (Küchenmeister)
Damit Sie erfolgreich ihr Ziel erreichen, ist unser Weiterbildungsangebot zum Küchenmeister analog zu den drei Teilen der IHK-Meisterprüfung konzipiert.
VORBEREITUNG
• ANALYSE IHRER STÄRKEN
Hier unterstützen wir Sie dabei gezielt zu entscheiden, wie Sie sich am Arbeitsplatz erfolgreich einbringen und wo Sie Ihre Kompetenzen gezielt weiter ausbauen können. Dies ist das Fundament Ihrer erfolgreichen Weiterbildung.
TEIL I
•SEMINAR ZUR WIRTSCHAFTSBEZOGENEN QUALIFIKATION
(Start im März bis im Oktober, alternativ von Oktober bis zum Prüftermin im März.)
Kurse in Lernmethodik, Volks- und Betriebswirtschaft, Unternehmensführung, Rechnungswesen, Recht und Steuern
TEIL II
• SEMINAR ZUR HANDLUNGSSPEZIFISCHEN QUALIFIKATION
(Start November bis zum Prüftermin im April, alternativ von Mai bis November.)
Themen:
Mitarbeiter führen und fördern, Abläufe planen, durchführen und kontrollieren, Produkte beschaffen und pflegen, Speisentechnologie und ernährungswissenschaftliche Kenntnisse anwenden, Gäste beraten und Produkte vermarkten, situationsbezogenes gastorientiertes Fachgespräch.
Die Semarteile I und II werden in hybrider Schulform unterrichtet. Der Unterricht teilt sich in Präsenz-, Webinar- und Selbstlernphasen. Durch Lehren, Lernen und Üben die Ziele erreichen!
„Hierdurch lässt sich die Weiterbildung in der Meisterschule gut in den betrieblichen Alltag integrieren und berufsbegleitend durchführen.“
TEIL III
• PRAKTISCHE PRÜFUNGSVORBEREITUNG
Integriert in den Seminaren findet auch eine intensive Praxis-Schulung statt.
Sie arbeiten Menüs unter Einhaltung vorgegebener Kriterien aus und erstellen Arbeitsablaufpläne und Warenanforderungen. Hier geht es um die Umsetzung von Lebensmittel-, Hygiene-, Arbeitsschutz- und Umweltschutzgesetzen und den wirtschaftlichen Einsatz von Material und Energie. Im fachpraktischen Unterricht werden alle prüfungsrelevante Punkte vermittelt und und anhand einer Prüfungssimulation geübt und erlernt.
DAS GENUSSAKADEMIE-KÜCHENMEISTERPAKET:
Unser Paket-Preis inkl. Schulungsmaterialien 6.800,- Euro
BEACHTEN SIE BITTE:
Die Prüfungsvorbereitungen zur „Ausbilder-Eignungsprüfung“ sind in unserem Angebot nicht enthalten. In Kombination mit diesen Weiterbildungen kann der Lehrgang zur Ausbildereignung gefördert werden. Bitte sprechen Sie uns an!