Weiterbildung zum IHK geprüften Restaurantmeister/in
Dauer: 13 Monate
Gebühren: 6.800 € oder 1.700 € (mit Aufstiegs-BAföG und Abschluss) inkl. Schulungsmaterialien
Das Genussakademie Meister-Paket (Restaurantmeister)
Damit Sie erfolgreich ihr Ziel erreichen, ist unser Weiterbildungsangebot zum Restaurantmeister analog zu den drei Teilen der IHK-Meisterprüfung konzipiert.
VORBEREITUNG
• ANALYSE IHRER STÄRKEN
Hier unterstützen wir Sie dabei gezielt zu entscheiden, wie Sie sich am Arbeitsplatz erfolgreich einbringen und wo Sie Ihre Kompetenzen gezielt weiter ausbauen können. Dies ist das Fundament Ihrer erfolgreichen Weiterbildung.
TEIL I
• SEMINAR ZUR WIRTSCHAFTSBEZOGENEN QUALIFIKATION
(Start im März bis im Oktober, alternativ von Oktober bis zum Prüftermin im März.)
Kurse in Lernmethodik, Volks- und Betriebswirtschaft, Unternehmensführung, Rechnungswesen, Recht und Steuern
TEIL II
• SEMINAR ZUR HANDLUNGSSPEZIFISCHEN QUALIFIKATION
(Start im November bis zum Prüftermin im April.)
Themen:
Gäste betreuen und beraten, Mitarbeiter führen und fördern, Abläufe planen, durchführen und kontrollieren, Produkte beschaffen und pflegen, Gäste bewirten, situationsbezogenes gastorientiertes Fachgespräch.
Die Semarteile I und II werden in hybrider Schulform unterrichtet. Der Unterricht teilt sich in Präsenz-, Webinar- und Selbstlernphasen. Durch Lehren, Lernen und Üben die Ziele erreichen!
„Hierdurch lässt sich die Weiterbildung gut in den betrieblichen Alltag integrieren und berufsbegleitend durchführen.“
TEIL III
• PRAKTISCHE PRÜFUNGSVORBEREITUNG
Integriert in den Seminarwochen findet auch die praktische Vorbereitung statt.
Sie dekorieren und decken Tische ein. Sie filetieren, tranchieren, flambieren und bereiten Getränke zu. Gespräche mit den Gästen sowie der Service am Gast inklusive der entsprechenden Vor- und Nacharbeiten stehen ebenso auf dem Stundenplan.
Sie haben noch keine „AUSBILDER-EIGNUNGSPRÜFUNG“, dann sprechen Sie uns an. Wir unterstützen Sie gerne!